玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。こうすると、玉ねぎの甘い水分も逃さず、崩れにくくなります。

たけのこはみじん切りにして、その他の調味料も全部加えてよく混ぜる。

豚ひき肉も加えてさらによく混ぜ合わせる。これで肉あんの完成。

親指と人差し指で輪を作りシュウマイの皮をおき、真ん中に肉あんをのせる。

ヘラ等であんを押し込み、上を平らにする。焼いた時に皮がはがれてこないように、しっかりと密着させる。底も平らにしておく。

上にグリンピースを飾り、軽く押し込む。

グリンピースが苦手な場合は、代わりにコーンでもOK。見た目も可愛い〜！

フライパンに薄く油を引いてシュウマイを並べ、中火で軽く焼く。

底が少し色付いてきたら、水を100cc程入れてすぐ蓋をして蒸し焼きにする。

水分がなくなってきたら蓋をとり、底がこのようにカリッとなるまで焼く。火が強すぎると焦げるので気をつけて。

完成〜！そのままでも味がついていますが、お好みでからし醤油などつけても美味しいです。

チーズがトロ〜リ♪
フライパンで簡単！焼きチーズシュウマイ
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