トマトとアボカドをダイスカットし、レタスは葉脈に沿って小さくちぎる。
それぞれを器に移し、冷蔵庫で保存しておく。

中華麺を1cm幅に切り、よくほぐす。
こちらも一旦器に移し、おいておく。

挽き肉も同じように1cm幅に切り、細かくする。

フライパンに油大さじ1/2を引き、挽き肉をそぼろ状に切りながら中火で炒める。

火が通ってきたら、市販のタコスミート用シーズニングと水100gを入れ、水気が無くなるまで中火〜弱火で炒める。

卵に塩こしょうを軽く振って溶き、フライパンに油大さじ1/2を引いて中火で炒り卵状にしたら一旦火を止める。

そこに茶碗約3杯分のご飯、ほぐした中華麺、お好み焼き用ソースを入れて中火でかき混ぜながら炒める。

軽く混ぜ合わせたら、隠し味に水またはお湯で溶いた粉末昆布だしを入れ、ご飯と卵に軽くおこげが付くまでさらに炒める。

ご飯が炒め終わったら火を止め、揚げ玉を入れて混ぜ合わせる。

最後にお好みの量でトッピングチーズとマヨネーズをかけて完成です☆