Sayur nangka bumbu padang empuk

Name: Sayur nangka bumbu padang empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong nangka muda; bumbu yang dihaluskan:; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; sepucuk sendok teh ketumbar; secukupnya lada bubuk; secukupnya garam; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 cm laos, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 sendok teh gula merah; 1/2 sachet bumbu instan rendang (sy pakai indofood); 500 ml santan (sy dari santan instan yg diencerkan)

Ika Fajriyani @ikanurfajriyani

Sayur nangka bumbu padang empuk

Ika Fajriyani @ikanurfajriyani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongnangka muda
bumbu yang dihaluskan:
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
sepucuk sendok tehketumbar
secukupnyalada bubuk
secukupnyagaram
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 cmlaos, geprek
1 batangsereh, geprek
1 sendok tehgula merah
1/2 sachetbumbu instan rendang (sy pakai indofood)
500 mlsantan (sy dari santan instan yg diencerkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil nangka muda, uleni dengan sesendok garam hal ini supaya tidak rasa getah (pulut), kemudian rebus kurang lebih selama 1 jam
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, setelah wangi kemudian masukkan daun jeruk, laos yg sdh digeprek, sereh yg sudah digeprek, dan bumbu instan rendang, tambahkan air
3

Masukkan nangka muda yg telah direbus, tambahkan air hingga semua nangka terrendam
4

Koreksi rasa, dan tunggu hingga nangkanya empuk, jika masih kurang empuk bisa ditambahkan air dan dimasak lagi hingga air berkurang