① キャベツとハムは、ざっくりと千切りにする。きゅうりは斜めにスライスし、千切りにする。

② ①にオイルサーディンをオイルごと入れる。すりごまをたっぷりと加え、イワシをつぶしながらまぜる。

③ タイムがある場合は、茎を人さじ指と親指でしごいて葉を外し、一緒に混ぜる。

ローズマリーなら少しの葉をみじん切りにして同様に混ぜる。