鍋にたっぷりの水と塩少々(分量外)を入れて沸騰させる。

一口大に切ったブロッコリーを投入し、再沸騰してきたら、、ザルにあげて余熱で火を通す。

器に、種を取ってたたいた梅干しを入れ、マヨネーズ、おろしわさび、みりん、醤油を混ぜてソースを作り、ブロッコリーに添える。