メキシカンな風味を演出してくれるお手軽なスパイスの【チリパウダー】を利用して食欲アップなおかずに仕上げました。
厚揚げとトマトは小さめに角切りする
フライパンにオイルを入れ中火で玉ねぎ⇒ひき肉の順に炒めチリパウダーを入れて風味よく炒める
次に厚揚げとトマトを入れ、しょうゆケチャップを入れて混ぜ炒めしてからスープを注ぎ沸騰したら水溶き片栗でとろみをつける
盛り付け後にコリアンダーをお好みでとｔぅピングする
トマトは果肉がしっかりしているミディトマトがおすすめ！チリパウダーは様々なスパイスの調合がされているので辛いわけではありません！
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