白子は酒と塩を加えた水で優しく洗い、水気を拭いてひと口大に切る。えのきは石づきを切り落とす。青菜はざく切りにする。

鍋に油を熱し、キムチを炒める。豚肉を加えてさらに炒める。出を加えて煮立たせ、もやしとえのきを加えて煮る。

味を見て薄ければAで味を整える。青菜を加えてさっと煮る。青菜に火が通ったら白子加えてさっと煮て完成。