パクチー焼きそば
オリエンタルママ @cook_40039321
このレシピの生い立ち
行方市の街おこし焼きそばになったらよいのになと考えてみました。
ナンプラーは塩分の濃度がメーカーで違うので味をみながら利用するとよいです。
パクチー焼きそば
このレシピの生い立ち
行方市の街おこし焼きそばになったらよいのになと考えてみました。
ナンプラーは塩分の濃度がメーカーで違うので味をみながら利用するとよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
もやしは、根をカットする
玉ねぎ・しいたけパプリカは薄くスライスする
鶏肉は小さくカットし調味液で下味 -
- 2
パクチーは細かく刻む20gの残りはトッピングに利用する
麺はレンジ600Wに2分ほどかけてほぐす
-
- 3
フライパンを熱しごま油、輪切り唐辛子を入れ鶏肉を香ばしく焼く
-
- 4
次に玉ねぎ、赤パプリカを炒めて温めた焼きそばを入れてから酒を入れふんわりと炒める
-
- 5
焼きそばの調味料を入れてよく味を浸透させたら、もやしと刻んだパクチーも入れて軽く炒めたら盛り付ける
-
- 6
盛り付け後に残りのパクチーもトッピングする
頂くときにレモン汁をかけるとよいです
コツ・ポイント
もやしは根を取り除き、最後に入れることで食感がシャキシャキ楽しいです。
パクチーは根の部分がおいしいので是非刻んで炒めてくださいね
つくれぽ
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