ニラを4cmに切る。

フライパンにごま油をしいて豚バラ肉を炒める。その時に塩胡椒を振る。

豚バラ肉に火が通ったら味噌、一味唐辛子、みりん、酒を入れて加熱する。味噌はしっかり解いていく。

しっかり混ざったら水、唐辛子を入れて沸騰したらニラを入れる。

春雨を入れて出来る1分前に溶き卵を流し入れてかたまったら出来上がり。