発酵食品は最高☆塩こうじの生姜焼き

発酵食品は最高☆塩こうじの生姜焼き-レシピのメイン写真

発酵食品は最高☆塩こうじの生姜焼き

♡ソラ♡ @cook_40083647

さっぱり食べれる塩味のしょうが焼きです(*^^*)塩こうじでお肉が柔らかくなってお子様でも食べやすい♪発酵食品は最高☆
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塩こうじを使ったレシピを考えてみました。

さっぱり食べれる塩味のしょうが焼きです(*^^*)塩こうじでお肉が柔らかくなってお子様でも食べやすい♪発酵食品は最高☆
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さっぱり食べれる塩味のしょうが焼きです(*^^*)塩こうじでお肉が柔らかくなってお子様でも食べやすい♪発酵食品は最高☆
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材料

2〜3人分

豚こま切れ肉 250g
玉ねぎ 1/2玉
塩麹 20g
おろし生姜小さじ2
料理酒大さじ1
レモン汁小さじ1
塩適量
こしょう適量
サニーレタス（付け合せ）

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作り方

1

豚こま肉に塩こうじと分量の半分のおろし生姜で揉みこみ、10分以上おいて下味をつけておく。
2

玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
3

中火に熱したフライパンに油小さじ1（分量外）をひいて玉ねぎと塩ひとつまみを入れ少し茶色になるまで炒める。
4

3に下味をつけた豚こま肉をいれほぐしながら炒める。
5

お肉に焼き色がついたら酒と残りのおろし生姜を入れ、強火にして汁がほぼなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を整える。
6

最後にレモン汁をかけて盛り付けたら完成☆

コツ・ポイント

豚こま肉をほぐす時、ほぐれにくい時はお酒を小さじ1程度入れるとほぐしやすくなりますよ(*^^*)

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♡ソラ♡

♡ソラ♡ @cook_40083647

2023/01/25 04:41に公開

栄養士免許あり。趣味は料理とお菓子作り♡

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このレシピのキーワード

しょうが焼きこうじサニーレタス酒豚こま玉ねぎ

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