Bò - Khoai Tây - Mùi Tây Rán (Chiên)

Name: Bò - Khoai Tây - Mùi Tây Rán (Chiên)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 g bò có tý xíu mỡ; 4 củ khoai tây cỡ vừa; 2 trứng gà; 1/2 bó Mùi Tây (khoảng 50 g sau khi nhặt bỏ cành); (Tiếng Anh là Parsley, tiếng Pháp là Persil); 100 g bột mì; 1 ít tiêu và muối; Dầu ăn

Ruby @cook_5546793

SAIGON

Lâu quá không làm món nào tặng Bò nên hôm nay làm tặng cho Bò nè. Mời Bò thưởng thức nhé! Bé nhà mình dưới 2,5 tuổi, không ăn Mùi Tây mà xay vào chung với bò và khoai tây thì chén (ăn) sạch.

Xem thêm

Bò - Khoai Tây - Mùi Tây Rán (Chiên)

Đã lưu

Nguyên Liệu

600 gbò có tý xíu mỡ
4 củkhoai tây cỡ vừa
2trứng gà
1/2 bóMùi Tây (khoảng 50 g sau khi nhặt bỏ cành)
(Tiếng Anh là Parsley, tiếng Pháp là Persil)
100 gbột mì
1 íttiêu và muối
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Xay nhuyễn thịt bò.
2

Rửa sạch hành, cắt nhỏ, xay nhuyễn.
3

Luộc khoai tây 15 phút rồi vớt ra cho vô máy xay nhuyễn nốt.
4

Xay nhuyễn Mùi Tây chung với một ít thịt bò (vì nó nhỏ quá mình xay no không đi được.
5

Đập 2 trứng vào hỗn hợp trên.
6

Rắc 50 g bột vào, rửa sạch tay, nhào kỹ. Đậy lại, cho vào ngăn đá, vặn âm 18 độ trong vòng 1 tiếng. Lấy hỗn hợp trên ra xay tiếp cho nhuyễn mịn.
7

Rắc 50g bột lên khay để khi sắp viên bò - khoai lên không bi dính.
8

Chuẩn bị một thau/thố nước sạch, một khăn sạch dùng để thấm nước lên tay và thấm sơ sơ tay qua khăn trong khi nặn thành từng viên nhưng bị dính.
9

Mình nặn được 21 viên nhưng đến 7 viên cuối cùng thì hết bột trên khay rồi nên đành chịu. Chiên trên chảo dầu hoặc máy chiên khoai tây hoặc chiên không dầu. Dùng với sauce cà chua hoặc sauce burger (như hình thành phẩm).