キュウリとネギ3cmほどを千切りにする。
残りのネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
もやしは茹でて冷ます。

フライパンにゴマ油を入れ、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

②に豚挽き肉を入れ、ほぐしながら炒める。
火が通ったら☆を入れ、更に炒める。

中華麺は表示通りに茹で、水でよく洗った後、水気をとる。

器に盛り付け、完成。