珍達そば 完コピレシピ 秩父市
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埼玉県秩父市「珍達そば」
マルタイラーメンで完コピレシピ
このレシピの生い立ち
知る人ぞ知る、埼玉県ご当地ラーメン
「珍達そば」
インスパイア系も食べ歩いてみましたが、おうちで再現してみたくて
珍達そば 完コピレシピ 秩父市
埼玉県秩父市「珍達そば」
マルタイラーメンで完コピレシピ
このレシピの生い立ち
知る人ぞ知る、埼玉県ご当地ラーメン
「珍達そば」
インスパイア系も食べ歩いてみましたが、おうちで再現してみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ ５０g
長ネギ ７０g
ごま油 大さじ１
炒めます -
- 2
水 ５００cc
ウェイバー ５g
もしくは、顆粒鶏がらスープの素 大さじ１
味の素 ３振り -
- 3
沸騰するまで煮ます
※これは、２人前の画像になります
-
- 4
沸騰したら、麺を入れます。
※２人前の画像になります
-
- 5
２分３０秒煮込みます。
その間に、
マルタイラーメンのスープと香味脂を入れます
-
- 6
仕上げに、コショウを好きなだけ
ごま油 小さじ１をここで入れるのも、風味が増して良いです。
-
- 7
塩味強いのがお好みなら、コショウを塩胡椒に
コクを増したいのなら、ラードを足しても良いかと。
コツ・ポイント
コショウ強めもおすすめです。
豚バラ肉や長ネギ、もっと多くしても美味しいです。
決め手は、ごま油。遠慮せず多めがおすすめです。
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