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大根のそぼろ煮
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大根のそぼろ煮-レシピのメイン写真

大根のそぼろ煮

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

豚挽き肉の旨みが染み込んだ、手軽に作れる大根のそぼろ煮です。
このレシピの生い立ち
こってりとした甘辛い大根の煮物が食べたかったので作ってみました。

豚挽き肉の旨みが染み込んだ、手軽に作れる大根のそぼろ煮です。
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こってりとした甘辛い大根の煮物が食べたかったので作ってみました。

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大根のそぼろ煮

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

豚挽き肉の旨みが染み込んだ、手軽に作れる大根のそぼろ煮です。
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こってりとした甘辛い大根の煮物が食べたかったので作ってみました。

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材料

  • 大根 300g
  • 豚挽き肉 150g
  • ☆水 250cc
  • ☆和風顆粒だし 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆生姜のすりおろし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、3cm幅の輪切り(大きかったら半月)にする。

  2. 2

    鍋に☆、豚挽き肉、大根を入れて軽く混ぜ、中火にかける。

    • 大根のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にし、落し蓋をする。大根が軟らかくなるまで煮る。

    • 大根のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 大根のそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    2023/2/14
    大根のそぼろ煮の人気検索で1位を獲得しました~!
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

冷ますことによって煮物は味が染み込むので、早めに作って冷まして味を染み込ませ、食べる直前に温めるといった風にすると美味しく召し上がられます。

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ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312
2023/02/03 12:45に公開
初めまして、ちょび髭男爵と申します。休みの日のお昼に作ってるレシピを少しずつ上げています。食べたいものを作っているので主菜~デザートまで幅広く作っていこうかなと思っています。参考になれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 大根 豚ひき肉 酒 しょうが

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