下準備その1
・バターを常温にする。
・ドライフルーツを細かく刻んだ後、ラム酒と蜂蜜を混ぜて1時間くらい置く。

下準備その2
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
・オーブンを180°に予熱しておく。

下準備その3
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

ここまで終わったら作っていきます。

常温にしたバターを泡立て器で混ぜてクリーム状にした後、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

卵を溶いてから加えていきます。
分離しないように数回に分けながら混ぜ合わせてください。

振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

粉っぽさが無くなったら漬けておいたドライフルーツを加えます。
出来る限り漬け汁は入れないようにしてください。

クッキングシートを敷いた型に入れてゴムベラで表面をならします。

予熱したオーブンで焼きます。
180°で20〜30分くらい焼いてください。

焼けたら竹串などで中まで焼けたか確認し、大丈夫なら型から外して冷まします。
冷めたら完成です。