簡単3工程！鶏胸肉の煮焼き

Name: 簡単3工程！鶏胸肉の煮焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 3枚; ☆オリーブオイル 大さじ2; ☆塩麹 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆ショウガ（チューブ） 小さじ1; ☆ニンニク（チューブ） 小さじ1; 片栗粉 少々; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1

ととめし。 @cook_40331890

冷蔵庫から出した鶏むね肉を、常温に戻るまでフライパンで漬け込んで、あとは調理するだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉がたくさんあったので、塩麴に漬けてみたら結構柔らかくなったのでそれ以来よく作るようになりました。脂が少ないので、もも肉とは違う美味しさだと思います。

簡単3工程！鶏胸肉の煮焼き

ととめし。 @cook_40331890

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材料

3人分

鶏むね肉 3枚
☆オリーブオイル大さじ2
☆塩麹大さじ2
☆醤油大さじ1
☆ショウガ（チューブ）小さじ1
☆ニンニク（チューブ）小さじ1
-- 焼く時 --
片栗粉少々
-- 調味料 --
砂糖小さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1

フライパンに☆の材料をすべてと、お好みの大きさに切り分けた鶏むね肉を入れてよく混ぜ合わせます。
※ まだ火はつけません。
2

常温に戻るくらいまで漬け込んだ後、全体に片栗粉を振りかけます。
その後、弱火で蓋をせず、半分ほど火が通るまで加熱します。
3

調味料を全体に回し掛け、混ぜた後にお肉を裏返します。
蓋をして全体に火が通るまで加熱、粗熱を取ったら出来上がりです！

コツ・ポイント

フライパンで漬け込んでいるとき、常温に戻るまで待つのがポイントです。我が家では、サラダなどほかの一品を作ってる間漬けておく感じにしています。

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つくれぽ

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ととめし。 @cook_40331890

2020/11/02 09:19に公開

おかげさまで、ひきわり納豆、みじん切り、コーラ煮、あんかけご飯、茄子の味噌炒め、アンチョビパスタ、万能たれの人気検索のトップ10に！いつも、たくさんの暖かいいいね、クリップ、つくれぽやフォローまで頂きありがとうございます！！洗い物苦手な3児の父です。男親ごはん（ととめし）の中から、家族に評判のよかったレシピをUPしています！

このレシピのキーワード

片栗粉こうじにんにく酒しょうが鶏胸肉

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