担々丼
kousyuu☆ @cook_40140194
お店でも人気の担々麺を丼に
このレシピの生い立ち
私のお店で人気の「担々麺」
冬にタンタン鍋をやったときに
おじやにしたら美味しかったので
丼にアレンジしてみたら・・と思い作ってみました。美味いです！！
担々丼
お店でも人気の担々麺を丼に
このレシピの生い立ち
私のお店で人気の「担々麺」
冬にタンタン鍋をやったときに
おじやにしたら美味しかったので
丼にアレンジしてみたら・・と思い作ってみました。美味いです！！
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を順番に合わせて混ぜていく。
分離しないように水は少しづつ。 - 2
◎の材料を小鍋に火をかけて、沸騰してきたら水溶き片栗粉を少しづつ入れる（固めすぎないように）
- 3
別なフライパンに油をしいて、ひき肉を炒める。火が通ってきたら◆の薬味を入れて炒める
- 4
もやしを入れて炒めて、塩、胡椒、醤油を各少々入れて、葱とニラのみじん切りも炒める（火を通しすぎない）
- 5
ご飯に２で作ったたれをかけて、４で作ったもやしをのせる。
- 6
半熟の目玉焼きをのせて、お好みでラー油をかけて完成です！
-
コツ・ポイント
最初のタレを作るときには水を少しづつ入れて分離させないようにしましょう！！あとは、もやしを炒めすぎないようにしてくださいね！半熟の黄身と混ぜながら食べるのがおすすめです！温泉卵でもOK
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