ストウブで捏ねないパン！柔らかver.

Name: ストウブで捏ねないパン！柔らかver.
Yield: 18cm ダッチオーブン鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: クッキングシート 適量; 強力粉 3カップ; 塩 小さじ1弱; ドライイースト 小さじ1; 水 1 1/2カップ

おやつのおと @cook_40136524

ストウブで捏ねないパン！乳歯が抜けて噛みづらい時期の子どもたちに合わせて　焼き上がり柔らかなバージョンをアップしました！

こねないパンオリジナルレシピを展開した作り方です。ご参考にしてください。

ストウブで捏ねないパン！乳歯が抜けて噛みづらい時期の子どもたちに合わせて　焼き上がり柔らかなバージョンをアップしました！

こねないパンオリジナルレシピを展開した作り方です。ご参考にしてください。

ストウブで捏ねないパン！柔らかver.

おやつのおと @cook_40136524

ストウブで捏ねないパン！乳歯が抜けて噛みづらい時期の子どもたちに合わせて　焼き上がり柔らかなバージョンをアップしました！

こねないパンオリジナルレシピを展開した作り方です。ご参考にしてください。

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材料

18cm ダッチオーブン鍋

クッキングシート適量
強力粉 3カップ
塩小さじ1弱
ドライイースト小さじ1
水 1 1/2カップ

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作り方

1

　ストウブ又はダッチオーブンにクッキングシートを敷き、生地を入れ蓋をして数時間から一晩発酵させる。
2

オーブンを200度に温める、蓋をしたまま捏ねないパンを40分間焼く。
3

250度で20分焼くと、外側がカリッとかたく仕上がりますが　200度で40分焼く場合は全体が柔らかく焼き上がります。
4

200度で40分↓
お鍋を空焼きせず、生地を入れた状態から40分間焼きます。
お好みの焼き上がりを見つけてくださいね♪

コツ・ポイント

生地を混ぜたあと、クッキングシートを敷いたお鍋に移しておくことで、焼く直前の手間を減らし、発酵した生地を潰すことなく、そのまま開くことができます。

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つくれぽ

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おやつのおと @cook_40136524

2020/11/01 03:06に公開

簡単で身体に優しいレシピを研究中。育ち盛りの4人の子供たちと中米生まれG.Fのパパ、そしてマクロビ思考有りの自分を満足させるべく日々研究が続きます。カナダの田舎町で巻き寿司屋さん「Odori Kitchen 」を週一で営業中。こちらの生活の中で心に残る出来事をインスタとnoteに綴っています。→ インスタ“ Odori Kitchen “ note “おやつのおと“

このレシピのキーワード

パン強力粉

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