かんぴょうは水洗いし5〜10分ほど茹でてふっくら戻す。

茹で上がったら3センチくらいに切っておく。

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り水にさらして茹でます。

火が通ったらお湯を捨て軽く火にかけ水分を飛ばします。

フライパンにツナ（オイルごと）とかんぴょうを入れ調味料も入れて火にかけます。炒め煮にし少し煮詰めます。

水分が残っている状態で茹でたじゃがいもを入れ汁と絡めながら炒めて出来上がり。少し焦げ目がついても美味しいです。