ジャガイモ中サイズ1個、皮をむいて、すりおろす。大サイズなら半分に切って使う（100gくらい）

ボールにジャガイモとかつお節1つかみ、薄力粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、だしの素8gに水1カップいれて混ぜる

3のボールの生地に切っておいた、タコを入れる

4のボールにキャベツ、ニラ、卵2個を入れて、生地とキャベツと卵をざっくり混ぜる

熱したフライパンにサラダ油をひき、お好み焼きの生地を流しいれ、フタをして中火で5 分焼く。

生地の端が焼けてきたら、裏返しフタをして4〜5分焼く。中火を少し落として両面焼く。

2回目に裏返して、今度は弱火でフタをせずに4分焼く。水分を飛ばして端が少しカリカリに！なるくらいが美味しい

焼ければ、お好み焼きソースをかける 。お好みで青のり、かつお節を乗せて出来上がり。