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大根と小松菜とカニカマの酢物
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大根と小松菜とカニカマの酢物-レシピのメイン写真

大根と小松菜とカニカマの酢物

ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348

ピリ辛酢の物
このレシピの生い立ち
しなびかけた大根の救済。

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材料

  • 大根 1/2本
  • 小松菜 1袋
  • カニカマ 1袋
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆(好みで)うまみ調味料 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き千切り、小松菜はざく切りにする。

  2. 2

    1を塩(分量外)で揉み込む。

  3. 3

    沸騰したお湯に1を入れ、湯通しする。

  4. 4

    ザルに開け、絞って水切りする。

  5. 5

    ☆の調味料で和えて完成。

コツ・ポイント

少し辛めなので豆板醤を加減するか、砂糖を加減して調整してください。

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ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348
2020/11/25 11:17に公開
気付けば結婚25年目。料理歴は30年を超えるけど目分量の極みなので少しずつレシピにすることにしました。日々精進します。※写真は順次、更新予定
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 小松菜 カニカマ

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