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豚バラと厚揚げの餡あえ風
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豚バラと厚揚げの餡あえ風-レシピのメイン写真

豚バラと厚揚げの餡あえ風

ころじ4
ころじ4 @cook_40272463

厚揚げを和風餡かけ風に、豚バラでもあっさり食べられます。かいわれ大根多くても邪魔にならないです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを和風餡かけ風あっさりにしたいけど、あっさりし過ぎないようにしたくて、こうなりました。かいわれ大根が飾りに使いましたが、以外といっぱいでもいけました。

厚揚げを和風餡かけ風に、豚バラでもあっさり食べられます。かいわれ大根多くても邪魔にならないです。
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豚バラと厚揚げの餡あえ風

ころじ4
ころじ4 @cook_40272463

厚揚げを和風餡かけ風に、豚バラでもあっさり食べられます。かいわれ大根多くても邪魔にならないです。
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厚揚げを和風餡かけ風あっさりにしたいけど、あっさりし過ぎないようにしたくて、こうなりました。かいわれ大根が飾りに使いましたが、以外といっぱいでもいけました。

厚揚げを和風餡かけ風に、豚バラでもあっさり食べられます。かいわれ大根多くても邪魔にならないです。
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材料

3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 豚バラ 250g
  • しめじ 1/2パック
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ2.5
  • 醤油 大さじ0.5
  • かいわれ大根 ひとつかみ
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と水50ml
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大、しめじは石づき切っておく。

  2. 2

    フライパンに豚バラを入れて肉の油で炒める。色づいたら厚揚げとしめじを入れてひと炒めする。

  3. 3

    酒、みりん、白だし、醤油を入れてひと混ぜする。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてとろみが甘く付く程度にする。

  5. 5

    皿に盛り付けたらかいわれ大根を飾る。

コツ・ポイント

白だしの種類によって塩分強い場合は量を減らしてください。
水溶き片栗粉の量でとろみを調整してください。

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ころじ4
ころじ4 @cook_40272463
2023/03/22 11:15に公開
病気から復活して毎日仕事頑張ってます!また再発するまで前向きに生きます!
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このレシピのキーワード

豚肉 シメジ かいわれ 厚揚げ 酒

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