鍋に湯を沸かし、銀杏切りにした人参とマカロニを茹でたら水気を切ります。

キュウリの薄スライスと玉葱スライスに塩を振り揉んで水気が出たら絞ります。

圧力鍋に浅く湯を沸かし皮付き馬鈴薯を半分にカットして投入したら10分程度加圧し圧を抜き、皮を剥き、荒く潰します。

ロースハムを細くカットします。

茹で卵を作ります。

①〜⑤をボールに入れたら塩胡椒、マヨネーズ、パルメザンチーズを投入して良く混ぜます。