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ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー
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ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー-レシピのメイン写真

ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

最後に加えるナンプラーで、想像以上に美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
おかずにもなるスープを、と思って作ってみました。
動画もあります。よろしければご覧ください♪
https://youtu.be/2iAKoLryJHQ

最後に加えるナンプラーで、想像以上に美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
おかずにもなるスープを、と思って作ってみました。
動画もあります。よろしければご覧ください♪
https://youtu.be/2iAKoLryJHQ

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ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

最後に加えるナンプラーで、想像以上に美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
おかずにもなるスープを、と思って作ってみました。
動画もあります。よろしければご覧ください♪
https://youtu.be/2iAKoLryJHQ

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動画もあります。よろしければご覧ください♪
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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ◎カレー粉 小さじ1
  • ◎醤油  小さじ2
  • ピーマン  3~4個
  • 茄子(小) 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにくみじん切り 2片分
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • ★水 500ml
  • ★トマト水煮 200ml
  • ★赤ワイン 大さじ2
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★顆粒スープ(コンソメ) 小さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮を取り除いて、一口大に切る。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方1写真
  2. 2

    ◎を加えて、よく混ぜ、10分置く。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方2写真
  3. 3

    茄子は乱切り、玉葱とピーマンは横にスライスする。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方3写真
  4. 4

    フライパンを中火にかけて油を加え、にんにくを炒めて香りを出したら、2の両面をこんがり焼く。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方4写真
  5. 5

    更に野菜類を加えて、少ししんなりするまで炒める。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方5写真
  6. 6

    5に★を加えて、
    10分煮込む。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方6写真
  7. 7

    最後にナンプラーを加えて、よく混ぜる。

    • ナンプラーで仕上げるヘルシースープカレー作り方7写真

コツ・ポイント

カロリーダウンしたいので、鶏もも肉の皮を取りました。もちろん、皮つきでもOKですが、
皮を取ったほうがさっぱり仕上がるので、お薦めです♬

野菜はお好きな物を入れて下さい。
きのこ類でも美味しいですよ。

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
2020/12/08 04:56に公開
現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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このレシピのキーワード

スープカレー なす トマト缶 ピーマン 鶏もも肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ 赤ワイン

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