たまごは冷蔵庫からだし、水に潜らせる。(割れ防止に温度差を少なくするため)

鍋にたまごが沈むくらい湯を沸かす。
沸騰したらたまごを玉しゃくしに乗せて優しく入れる。

入れてから7分30秒〜8分(Mサイズ)、茹でてすぐに冷水にとり、冷ます。
Lサイズなら8分30秒。

殻をむきマヨネーズ、塩、黒胡椒、和からし、味の素をたまごを潰しながら混ぜる(潰してから混ぜてもいいけど)

最後に溶かしバター(バターを600wでラップなし30秒ほどチン♪)を加えて、フィリングの出来上がり。

パンにバターまたはマーガリンを塗る。
フィリングを挟む。
もう一枚パンをかぶせる
3組ずつラップに包み冷蔵庫で休ませる。

15分〜20分くらい休ませたらラップごと半分に切って、パセリをかける。