鍋に牛脂を溶かす。肉を軽く焼いて肉の上に砂糖、醤油をかける。この一手間で美味しくなります。

肉の上に白菜、長ネギ、ごぼうのささがき、しめじ、ちくわぶを入れて、すき焼きの素をいれる。

鍋の縁に焼き豆腐と白滝を入れて、煮えたら出来上がり。