すいとん生地を作る。薄力粉と塩を混ぜて水を少しずつ入れて練る。スプーンからぽとっと落ちるくらいの固さに。10分寝かせる

油で好きな野菜を炒め、水とニンニクを入れて沸騰させる。弱火にしてガラスープの素を加える。

すいとん生地をスプーンで落とす。少し火を強めてすいとんに火が通ったら火を止めてバターを溶かして完成。