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キノコと明太子のパスタ
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キノコと明太子のパスタ-レシピのメイン写真

キノコと明太子のパスタ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

明太子の旨味と韓国のりで味付けはほぼ不用の簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
調味料を使わずに簡単に味付けしたかったので考えました。

明太子の旨味と韓国のりで味付けはほぼ不用の簡単パスタです。
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調味料を使わずに簡単に味付けしたかったので考えました。

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キノコと明太子のパスタ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

明太子の旨味と韓国のりで味付けはほぼ不用の簡単パスタです。
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調味料を使わずに簡単に味付けしたかったので考えました。

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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • バター又はオリーブオイル 大さじ2
  • しめじ、舞茸など 1/2袋ずつ
  • 明太子 150gくらい
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 薬味ネギ、大葉など 適宜
  • 韓国のり 1パック
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作り方

  1. 1

    パスタを袋通り又はお好みの固さに茹でる

  2. 2

    パスタを茹でている間に、キノコ類は石突を取り、食べやすい大きさに分ける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル又はバターを熱してキノコ類を炒め、軽く塩胡椒する

    • キノコと明太子のパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタを③に入れてトングなどでキノコと混ざるように炒める

  5. 5

    ほぐした明太子とマヨネーズをボウルに入れて混ぜる

    • キノコと明太子のパスタ作り方5写真
  6. 6

    ⑤に④を入れて混ぜ合わせる

  7. 7

    お皿に盛り付け、ネギや大葉をたっぷりのせて、その上に韓国のりをたっぷり散らす

コツ・ポイント

明太子の皮は取っても取らなくても、お好みで。
バターと、オリーブオイルもお好みで。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2023/04/05 01:20に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 シメジ バター まいたけ 明太子

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