米粉のチョコロールケーキ
りん25250 @cook_40086432
米粉活用
米粉でしっとりロールケーキ
膨らみは少し控えめになりますが、おいしいです！
このレシピの生い立ち
米粉を使うレシピを増やしたい
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米粉でしっとりロールケーキ
膨らみは少し控えめになりますが、おいしいです！
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アプリでひらく作り方
- 1
粉類をふるっておく。
油脂を温めておく。
オーブンを200℃で予熱しておく。 - 2
刻んだチョコに温めた生クリームを入れる。
真ん中からゆっくり混ぜ、完全にチョコが溶けて混ざったら冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
たまごに砂糖をいれて、リボン状になるまでしっかり泡立てる。
- 4
粉類を入れてごむべらで混ぜる。油脂に少し生地を入れて混ぜてから合わせる。
- 5
天板に流し入れ、表面を均してオーブンで焼く
200℃10分 - 6
生地が焼けて、あら熱が取れたらすぐに巻く。起き過ぎると乾燥して割れてしまう。
- 7
チョコクリームをゆっくり混ぜて、適度な硬さになれば生地にぬって巻く。
- 8
しばらく冷蔵庫で馴染ませてからカットする
コツ・ポイント
焼き上がった生地を乾燥させないこと
つくれぽ
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