切り餅をグリルに並べ、表と裏を弱火で焦げないように注意し焼く。焼いている間に味付け準備（心配な方は先に味付け準備を）

■明日葉きな粉もち
明日葉粉、きな粉、さとうを１：１：１の分量でざっくり混ぜる。

餅が焼けたらお湯にくぐらせ、明日葉きな粉を絡める。餅の表面につかなかった粉は上にのせて完成。

■ピリ辛磯部焼きもち
焼いた餅に、島唐辛子醤油（べっこう醤油）を絡め、のりを巻いて完成。