ヘルシー☆あっさり豆腐クリームパスタ
みず〜り @cook_40302901
豆腐で作るからあっさり&ヘルシー！隠し味は味噌かな？
このレシピの生い立ち
麺好きな子供にバランスのいいパスタを食べさせたくて。パスタだとタンパク質が少なめ…豆腐でクリームソースを作ったらどうだろう⁈パスタと一緒に食べてくれるかな？と思い作りました。
ヘルシー☆あっさり豆腐クリームパスタ
豆腐で作るからあっさり&ヘルシー！隠し味は味噌かな？
このレシピの生い立ち
麺好きな子供にバランスのいいパスタを食べさせたくて。パスタだとタンパク質が少なめ…豆腐でクリームソースを作ったらどうだろう⁈パスタと一緒に食べてくれるかな？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩とパスタを入れて茹でる
- 2
茹でている間にソース作り
ベーコンを1cm位に切り、玉ねぎは薄切り、エリンギは短冊切り、にんにくを薄切りにする -
- 3
ブロッコリーは1房が大きければ半分にしておく
- 4
豆腐を泡立て器で崩してクリーム状にする
-
- 5
4に牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる
-
- 6
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、加熱。香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎ、エリンギを入れて中火で炒める。
- 7
玉ねぎが透明になったら、コンソメを入れる
- 8
全体に馴染んだら、5を入れて、一煮立ち後、火を止める。
味噌を入れて混ぜる。 -
- 9
パスタが茹で上がる1分前にブロッコリーを鍋に入れて一緒に茹でる。
- 10
パスタが茹で上がったら、ブロッコリーは皿に。パスタはフライパンに入れ、ソースと和える。
- 11
味見をして味が薄ければ、塩か味噌で調節してください
- 12
お皿にパスタを盛り付け、ブロッコリーを添える。
乾燥パセリをかけて出来上がり☆ -
- 13
ブラックペッパーはお好みでどうぞ
コツ・ポイント
豆腐を滑らかにクリーム状にしましょう！
にんにく好きな方はにんにく多めで。
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