たこのカルパッチョ
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
オリーブオイルや白ワインビネガーの風味を効かせて減塩レシピ
このレシピの生い立ち
だんだん暑い日が近づき、冷たくてサッパリしたものを食べたくなる季節です。今回はカルパッチョにし酸味を効かせてみました。オリーブオイルを使うので風味がアップし、減塩が期待できます。
たこのカルパッチョ
オリーブオイルや白ワインビネガーの風味を効かせて減塩レシピ
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だんだん暑い日が近づき、冷たくてサッパリしたものを食べたくなる季節です。今回はカルパッチョにし酸味を効かせてみました。オリーブオイルを使うので風味がアップし、減塩が期待できます。
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熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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