かぼちゃのチーズケーキ
しっとりなめらなチーズケーキにかぼちゃのやさしい甘みをプラス。細長くカットすれば、パクッと食べやすいスティックケーキに。
このレシピの生い立ち
混ぜて焼くだけで作れるかぼちゃのチーズケーキ。ハロウィンにもおすすめのお手軽スイーツです。かぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが含まれ、この3つを一緒に摂取することで効果が高まると言われています。<レシピ監修：曽根小有里先生>
かぼちゃのチーズケーキ
しっとりなめらなチーズケーキにかぼちゃのやさしい甘みをプラス。細長くカットすれば、パクッと食べやすいスティックケーキに。
このレシピの生い立ち
混ぜて焼くだけで作れるかぼちゃのチーズケーキ。ハロウィンにもおすすめのお手軽スイーツです。かぼちゃは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eが含まれ、この3つを一緒に摂取することで効果が高まると言われています。<レシピ監修：曽根小有里先生>
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく。
- 2
ブラックココアビスケットはポリ袋に入れて麺棒でたたき細かくする。アルミホイルを敷いたバットに入れ、平らに押し固める。
- 3
かぼちゃは大きめの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で4分30秒加熱して柔らかくする。
- 4
<3>に砂糖を加えてマッシャーやフォークで潰し、<1>を加えて混ぜる。割りほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 5
【A】を加えて混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜる。
- 6
<2>のバットに<5>を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
- 7
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかりと冷やし、食べやすい大きさに切り分ける。
- 8
【トースターで焼く場合】
- 9
220℃に予熱したオーブントースターで20分ほど薄く色づくまで焼く。アルミホイルをかぶせてさらに20分ほど焼く。
コツ・ポイント
クリーム付きのビスケットなら、バターなしで土台が作れます。ビスケットはできるだけ細かく砕き、スプーンやコップの裏などでしっかり押し固めて崩れないようにしましょう。焼き時間は生地の状態や機種によって異なるので、様子を見ながら調整してください。
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