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納豆コロッケ[ひきわり納豆]
免疫力UP 納豆が入ったねっとりコロッケ
このレシピの生い立ち
納豆レシピ
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- 1
インゲンはさっと茹でて１ｃｍ幅に切る。
-
- 2
鍋にじゃがいもを入れ水をかぶる位入れて茹でる。(串を刺して柔らかくなっていたらOK)
-
- 3
じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
-
- 4
味噌・練がらし・胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。１のインゲンと納豆を加えて全体を混ぜる。
-
- 5
６等分にし、タネを成形する。
- 6
小さいボウルに小麦粉と水を加えてバッター液を作る。
- 7
タネをバッター液にくぐらせ、パン粉をまとわせる。
- 8
１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。
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![納豆コロッケ[ひきわり納豆]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31002667/160x128cq80/%E7%B4%8D%E8%B1%86%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1%E3%81%B2%E3%81%8D%E3%82%8F%E3%82%8A%E7%B4%8D%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![納豆コロッケ[ひきわり納豆]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31002668/160x128cq80/%E7%B4%8D%E8%B1%86%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1%E3%81%B2%E3%81%8D%E3%82%8F%E3%82%8A%E7%B4%8D%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![納豆コロッケ[ひきわり納豆]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31002670/160x128cq80/%E7%B4%8D%E8%B1%86%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1%E3%81%B2%E3%81%8D%E3%82%8F%E3%82%8A%E7%B4%8D%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●破裂しないコツ①じゃがいもは厚いうちにつぶします②タネを成形した後冷蔵庫で冷ましてから衣を付けます③コロッケは油にいれたらすぐには触らないコト
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