ショウガをみじん切りにする。長ネギの白いところをみじん切りする。

鶏肉に、砂糖と塩をふりかけ、ニンニクを刷り込んで、よく揉んで5分くらい置いて馴染ませる。

長ネギの白いところとショウガのみじん切りの半量を一緒にボールに入れてタレの調味料で混ぜておく。

洗ったお米を炊飯器に入れて、目盛りよりも少し少なめの水(分量外)とショウガの半量と鶏ガラスープの素を入れて軽く混ぜる。

鶏肉の皮目を上にして、ネギの青い部分を上に乗せて、スイッチ・オンする。

炊きあがったら、鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。ご飯は、軽くほぐしておく。

お茶碗などを使って、形良くお皿に盛り、切った鶏肉を乗せて、タレをかける。
キュウリやトマトなどで飾ったら出来上がり。