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大根のきんぴら生姜かつお節風味☆作り置き
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大根のきんぴら生姜かつお節風味☆作り置き-レシピのメイン写真

大根のきんぴら生姜かつお節風味☆作り置き

たっち@くん
たっち@くん @cook_40180532

大根と生姜を炒めて、かつお節で和えました。生姜の風味が、とっても良いです。
作り置きのおかずです

大根と生姜を炒めて、かつお節で和えました。生姜の風味が、とっても良いです。
作り置きのおかずです

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大根のきんぴら生姜かつお節風味☆作り置き

たっち@くん
たっち@くん @cook_40180532

大根と生姜を炒めて、かつお節で和えました。生姜の風味が、とっても良いです。
作り置きのおかずです

大根と生姜を炒めて、かつお節で和えました。生姜の風味が、とっても良いです。
作り置きのおかずです

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材料

作りやすい分
  • 大根 1/2本
  • 生姜 ひとかけ
  • かつお節 1パック
  • 砂糖 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根を3ミリ角くらいの千切りにする

  2. 2

    生姜を1ミリくらいの千切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大根と生姜を入れて炒める。

  4. 4

    油がなじんだら、砂糖を入れて炒め、めんつゆとみりんを入れて汁気が飛ぶまで炒めてから、火を止めてかつお節を入れ和える

コツ・ポイント

大根は、炒めすぎるとやわらかくなりすぎてしまうので気をつけてください。かつお節が汁気を吸ってくれます。
辛味がほしいときは、鷹の爪の輪切りを入れても良いかと。その時には、砂糖を入れるときに一緒に入れてください。

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たっち@くん
たっち@くん @cook_40180532
2025/12/10 04:09に公開
料理好きな独身男性。ぶっちゃけ、おやじです。味付けは、めんつゆを使ったりと案外適当ではありますが。レシピのみりんは、みりん風調味料です。酒は、料理酒です。良かったら、いろいろと参考にしてください。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 かつお節 酒 しょうが

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