デーツはお湯でふやかし、細めに刻む(後で油と混ぜてペーストにするので)

ナッツ類を軽く煎ってザクザク感が残るように刻む

別のボウルでオートミール、ココア、きなこ、カカオニブ、シナモンと塩、ナッツ類をよく混ぜ合わせておく

デーツと油を混ぜてペースト状態にする

デーツペーストを粉類に入れ、手で押し付けるように混ぜる

まとまらない場合は分量外の水か豆乳を混ぜて固める

固めたらクッキングシートを引いた天板に固めるように広げる

170度に予熱したオーブンで20分焼く

粗熱が取れ、冷蔵庫で2時間以上冷やしてから切る(砕けたらグラノーラにする)