サツマイモ皮を内側の線まで厚めにむく

水にさらしておく。

クチナシを軽く割り、お茶パックなどに入れる。

鍋に水を張りサツマイモ・クチナシを入れて柔くなるまで茹でる。

水を切り、マッシャーなどで柔らかくなるまで潰す。（ザルで裏ごしの方がなめらかデス）

お鍋に⑤のサツマイモと栗のシロップを入れて弱火で少しゆるい位に混ぜる。