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卵抜きで作る節約親子丼！
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卵抜きで作る節約親子丼！-レシピのメイン写真

卵抜きで作る節約親子丼！

imahouse
imahouse @imazeki1230

卵の代わりに豆腐を使いました！低価格で作れてしっかり味は親子丼です！ぜひご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
卵の高騰化が家計を圧迫...。卵って結構使うので卵の大切を知りました。そんな中でも卵抜きで作れる料理がある！と考えた結果、卵抜き親子丼を考案しました！！
親子じゃないなんて言われないでくださいねw

卵の代わりに豆腐を使いました！低価格で作れてしっかり味は親子丼です！ぜひご賞味あれ！
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imahouse
imahouse @imazeki1230

卵の代わりに豆腐を使いました！低価格で作れてしっかり味は親子丼です！ぜひご賞味あれ！
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親子じゃないなんて言われないでくださいねw

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 長ネギ 1本
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 絹豆腐 1丁
  • 白ダシ 大さじ2
  • 白胡麻 適量
  • 三つ葉 適量
  • ごはん 2人前
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに胡麻油をひいて、一口大にカットしたもも肉を皮目から焼いていく。
    ひっくり返したら長ネギも加える

    • 卵抜きで作る節約親子丼！作り方1写真
  2. 2

    1に酒.みりん.砂糖.醤油を加えて照り焼き風に肉と長ネギに味をつけていく。

    • 卵抜きで作る節約親子丼！作り方2写真
  3. 3

    鍋に潰した豆腐と白ダシを加えて一煮立ちさせる。

    • 卵抜きで作る節約親子丼！作り方3写真
  4. 4

    ごはんにダシ豆腐を乗せて最後にもも肉と長ネギを加え、タレを回しかける。
    最後に白胡麻と三つ葉を乗せたら完成！

    • 卵抜きで作る節約親子丼！作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐を常温に戻しておくと滑らかに卵のようになります！

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imahouse
imahouse @imazeki1230
2023/04/29 17:04に公開
【クックパッドアンバサダー2023】主にInstagramでレシピ投稿をしています！育児休暇明けの料理好きなパパが休日に作るちょっとお洒落な料理を紹介していきますのでどうぞよろしくお願いします！　　　　　Instagram⇨@ima.house0907
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このレシピのキーワード

親子丼 みつば 鶏もも肉 酒 絹ごし豆腐 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476596
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