超簡単☆生ハムを添えた目玉焼き

Name: 超簡単☆生ハムを添えた目玉焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 人数分; 生ハム 余りもの; オリーブオイル 適量

封を開けたまま冷蔵庫に残っている生ハムの活用例として、卵と共にじわじわ火を通す。生ハムはやっぱりオリーブ油との相性が◎
このレシピの生い立ち
最近は個別パックの販売もされている生ハムですが、封を開けた生ハムが冷蔵庫に少し残っていて、そのまま食べるのは、、と思った時に、目玉焼きに載せただけなので、レシピとは言い難いですが、食感が少し変化して意外にも美味しく、相性も良かったので。

超簡単☆生ハムを添えた目玉焼き

Nakatojias @cook_40301592

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材料

卵人数分
生ハム余りもの
オリーブオイル適量

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作り方

1
オリーブオイルを垂らしたフライパンを温め、卵をそっと割り入れたら、最弱の弱火にセット。白身の上に生ハムを適当に載せる。
2

蓋はせず、ひたすら最弱の弱火で、黄身がお好みの硬さになるのを待つ。例えば15分程度。フライパンを揺らして、硬さを確認。
3

お皿に盛り付けたら、生ハムの塩気で、そのまま卵と一緒に美味しく頂けますが、もの足らない場合は、塩胡椒等を追加で。

コツ・ポイント

蓋をしたり、火力を強めると、黄身の上に白い膜が。綺麗な黄身色を残すには、最弱の火力で、ほったらかしが吉。時間は、条件によるので、ご参考程度にです。
生ハムもじっくり火を通して、水分を飛ばしていくから、少し燻製されたような食感に。

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つくれぽ

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Nakatojias @cook_40301592

2023/04/23 12:43に公開

共働きのため、週末中心の更新ですが、キッチンへのアクセスにつくれぽ、フォロー有難うございます！とても励みになっていますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"コロナ渦で在宅が増え、2020年にキッチン開設。皆様の素敵なレシピや繋がりのお陰で、食の楽しみの幅が拡がりつつあります。ただ基本、試してみたいなぁと思ったレシピを赴くままに活用させてもらっているだけなので、返レポ等お気遣いなくです。2021年、京都に移住

このレシピのキーワード

目玉焼き卵生ハム

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