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鴨ロースト
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鴨ロースト-レシピのメイン写真

鴨ロースト

Nathan☆
Nathan☆ @cook_40054816

鴨のムネ肉で作るローストは、ご馳走サラダにぴったりです
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鴨を手軽に食べたくて

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材料

2人前
  • 鴨ムネ肉 2枚
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鴨ムネ肉は皮に格子状に切れ目を入れ、塩胡椒を両面にまぶし、室温で30分くらいおく。

    • 鴨ロースト作り方1写真
  2. 2

    火をつける前にフライパンに鴨肉を皮を下に入れ、火をつける。じわじわと脂が出てくる。

    • 鴨ロースト作り方2写真
  3. 3

    脂がある程度出てきたら、油をスプーンですくい、鴨肉にかけながら焼いていく。

    • 鴨ロースト作り方3写真
  4. 4

    皮がカリッといい色になっていることを確認する。

    • 鴨ロースト作り方4写真
  5. 5

    身も表面の色が変わっていれば、OK

    • 鴨ロースト作り方5写真
  6. 6

    160℃のオーブンに入れ、15分焼く

    • 鴨ロースト作り方6写真
  7. 7

    オーブンから出して10分ほど休ませてから切る

コツ・ポイント

しっかり目に塩胡椒をして、それ以外の調味料は使いません。鴨の旨みがたまりません。

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Nathan☆
Nathan☆ @cook_40054816
2023/04/24 19:17に公開
料理がうまくできた時って最高に嬉しい。美味しいって言ってもらえると最高に幸せ。料理を作ってハッピーな毎日を。
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鶏胸肉

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