ゼラチンに水を加えてふやかしておく。

鍋に牛乳の半量と砂糖を加え、中火にかける。沸騰直前に火を消し、1を加えて混ぜ溶かす。残りの牛乳を加えて、容器に流す。

冷蔵庫で3時間ほど固まるまで冷やす。