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超カンタン!鶏肉のトマト煮
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超カンタン!鶏肉のトマト煮-レシピのメイン写真

超カンタン!鶏肉のトマト煮

高岳BASE管理人
高岳BASE管理人 @cook_40096838
愛知県名古屋市

フレッシュトマト3個で超カンタンに美味しく作れる鶏肉のトマト煮!
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトを頂いたので、美味しく食べれる様なレシピを作りました。

フレッシュトマト3個で超カンタンに美味しく作れる鶏肉のトマト煮!
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超カンタン!鶏肉のトマト煮

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材料

4人分
  • トマト(1cm程度にカット)(トマト缶の場合は1缶) 中3個
  • ナス(一口サイズにカット) 中2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1カケ
  • オリーブオイル 大1
  • 鶏肉(一口サイズにカット) 300g
  • 白ワイン 50ml
  • 調味料
  • 塩 小2
  • 砂糖 小1
  • 胡椒 2振り
  • カレールウ 大2
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作り方

  1. 1

    フライパンを弱火で熱し、ニンニクとオリーブオイルと玉ねぎを入れて軽く炒める。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    中火で鶏肉を両面軽く炒める。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を一旦取り出す。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    トマトと白ワインを入れて中火で炒めて、火が通ったら軽くつぶす。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    ◼︎の調味料を入れて、鶏肉を戻し、5分ぐらい煮込む。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方5写真
  6. 6

    あらかじめ素揚げした茄子を入れる。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方6写真
  7. 7

    中火のまま、カレーのルウを入れて、軽く水分を飛ばす。

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け、バジルを掛けると出来上がり!

    • 超カンタン!鶏肉のトマト煮作り方8写真

コツ・ポイント

余計な水分を飛ばすと、濃厚で深い味付けになります。

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高岳BASE管理人
高岳BASE管理人 @cook_40096838
2023/05/13 16:25に公開
愛知県名古屋市
高岳BASE管理人です。自分が食べて美味しかった料理、自分がダイエット中2食べた料理をアップしています。みなさま、宜しくお願い致します!*\(^o^)/*
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トマト煮 なす 缶詰 鶏肉 トマト トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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