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チキンと揚げなすのバター醤油
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チキンと揚げなすのバター醤油-レシピのメイン写真

チキンと揚げなすのバター醤油

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

柔らかジューシーな鶏むね肉に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉となすが安かったので♡

柔らかジューシーな鶏むね肉に仕上げました♡
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鶏むね肉となすが安かったので♡

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チキンと揚げなすのバター醤油

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

柔らかジューシーな鶏むね肉に仕上げました♡
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鶏むね肉となすが安かったので♡

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材料

2人分
  • お好みのパスタ 200g
  • バター 20g
  • 鶏むね肉 100g程度
  • 片栗粉 大さじ2
  • なす 2本
  • ☆パスタの茹で汁 おたま2杯
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • 【トッピング】
  • 大葉 5、6枚
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作り方

  1. 1

    【鶏むね肉】
    細めの一口大にカットして片栗粉をまぶしておきます。

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方1写真
  2. 2

    【なす】
    一口大にカットし揚げておきます。(揚油は分量外)

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方2写真
  3. 3

    【大葉】
    細切りにしておきます。

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターをひき、鶏むね肉を炒めます。

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方4写真
  5. 5

    お肉に大体火が通ったら揚げなすを入れてさっと混ぜ合わせます。

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方5写真
  6. 6

    ☆の材料を入れて温めます。

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったパスタを入れてよく絡めます。
    ※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたらお醤油を足してください。

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けトッピングをして完成♪

    • チキンと揚げなすのバター醤油作り方8写真
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ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601
2021/01/18 10:54に公開
43歳パート主婦。調理師。25年来ぱすたびと♡インスタグラムにてパスタ専用アカウント『ぽずぴすぱすた☆』やっています♡良かったら遊びに来てください♡
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大葉 パスタ 片栗粉 バター 鶏胸肉

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