【簡単】北京ダック風鶏の照焼き【減塩】
減塩調理師さとる @cook_40368366
1人前塩分約1.0g
餃子の皮を使った北京ダック風テリヤキチキンです。
薬味のお陰でさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったので
【簡単】北京ダック風鶏の照焼き【減塩】
1人前塩分約1.0g
餃子の皮を使った北京ダック風テリヤキチキンです。
薬味のお陰でさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の両面に塩を振る
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- 2
フライパンに少量の油を入れ、鶏の皮目から弱火で焼き始める
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- 3
きゅうり、ネギを細切りにする
※切り方は画像参照 -
- 4
大葉はへたをとり、半分に切る
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- 5
鶏の皮がパリッとしたら裏返し、完全に火を通す
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- 6
鶏肉に火が通ったらめんつゆを入れ、鶏肉に絡ませる
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- 7
鶏肉に味が着いたら包丁で細切りにする
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- 8
餃子の皮をバランスよく器に並べ霧吹きやキッチンペーパーで両面に軽く水分を含ませレンジで温める
※600w30秒 -
- 9
バランスよく器に並べ完成
-
- 10
餃子の皮で巻いて食べると北京ダックのような食感になります
-
コツ・ポイント
餃子の皮の両面に水分を含ませしっとりさせるとより本物っぽくなります。
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