Sambel Tumpang

Name: Sambel Tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 papan tempe busuk; 1/2 papan tempe normal; secukupnya Cabai; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas jari kencur; 1 bungkus Santan kara kecil; 4 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; secukupnya Garam dan lada

Nimitta Widhari Apsari @justnimitta

Bogor

Beberapa waktu lalu sempat diskusi panjang tentang tempe busuk sama temen-temen. Kemudian, kemaren lihat video masak sambel tumpang juga. Ini lidah langsung bergoyang mbayangin enaknya masakan satu ini. Alhamdulillah, menurut suami, rasanya enaaaak. Selamat recook ;)

Lebih banyak

Sambel Tumpang

Nimitta Widhari Apsari @justnimitta

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 papantempe busuk
1/2 papantempe normal
secukupnyaCabai
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruas jarikencur
1 bungkusSantan kara kecil
4 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
secukupnyaGaram dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tempe busuk, tempe normal, cabai, bawang putih dan merah.
2

Haluskan bumbu yang telah dikukus, tambahkan kencur. Sisihkan.
3

Tumbuk kasar tempe di tempat terpisah.
4

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, tempe, kemudian tambahkan air.
5

Tambahkan santan. Kecilkan api, aduk perlahan.
6

Tunggu hingga kuah agak mengental, koreksi rasa, siap dihidangkan.