簡単計量！豚肉と大根の韓国風炒め
Jessica921 @cook_40171213
豚肉の旨味と大根の優しい甘さ、しっかり目な味付けの味噌ベースの合わせ調味料が食欲をそそる、ご飯にぴったりなおかずです！
このレシピの生い立ち
比較的安価で手に入れやすい食材を使って、栄養満点でボリューミーなおかずを作りたいと思い考案しました！調味料も全て小さじ1と覚えやすく、1〜2人前程度の食べ切りやすい量で作れるのもポイントです★
簡単計量！豚肉と大根の韓国風炒め
豚肉の旨味と大根の優しい甘さ、しっかり目な味付けの味噌ベースの合わせ調味料が食欲をそそる、ご飯にぴったりなおかずです！
このレシピの生い立ち
比較的安価で手に入れやすい食材を使って、栄養満点でボリューミーなおかずを作りたいと思い考案しました！調味料も全て小さじ1と覚えやすく、1〜2人前程度の食べ切りやすい量で作れるのもポイントです★
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる
-
- 2
大根を1.5cm幅に切る
-
- 3
皮を剥いていちょう切りにし、
大さじ1程度の水を入れ、ふんわりラップをしレンジで熱を通す
※500w4分、600w3分半 -
- 4
豚肉を4〜5cm幅に切る
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- 5
フライパンにごま油（小さじ1）を入れ、中火にかける
-
- 6
4の豚肉を入れ、そのまま中火で炒める
-
- 7
※7〜8割火が通ったら一度火を止める
-
- 8
3の大根を入れ、中火にかける
※大根は軽く水気を切ってから -
- 9
大根の片面にこんがり焼き色がつくまで炒める
-
- 10
1の合わせ調味料を入れ、よく混ぜながら炒める
※水気が足りずに調味料が合わさりにくい場合は、水を少々足す -
- 11
写真のように水気が飛んだら火を止める
-
- 12
11をお皿に盛り、万能ねぎと白ごまをふりかけて完成！
（レシピ通りの調理で約380kcalです） -
コツ・ポイント
10の調味料を入れて炒める工程は焦げやすいので、水分が飛ぶまで菜箸や木ベラ等で混ぜ続けてください！
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