Intanto che fate sciogliere il burro,separate i tuorli dagli albumi e sbatterli con lo zucchero finché sono belli bianchi e spumosi.

Aggiungere il burro fuso sempre sbattento con lo sbattitore,aggiungere la farina setacciata ed l'aroma di vostro gusto

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed aggingerli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.lasciare riposare almeno 3 ore.

Se volete con questo impasto mettendo mezza bustina di lievito potete fare una ciambella oppure dei muffin..