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アーモンドとバニラのパウンド
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アーモンドとバニラのパウンド-レシピのメイン写真

アーモンドとバニラのパウンド

ぴよちやん
ぴよちやん @cook_40093506

たくさん作って小分けに配れます
バニラエッセンスがあると尚良いです
このレシピの生い立ち
どろどろのペーストと卵白を合わせるタイプのパウンドケーキです。作ってる時不安かもだけどうんまいです。

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アーモンドとバニラのパウンド

ぴよちやん
ぴよちやん @cook_40093506

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材料

6×14パウンド3本
  • バター 177g
  • 粉糖 183g
  • アーモンドパウダー 183g
  • 薄力粉 87g
  • 卵黄 65
  • 全卵 65
  • 生クリーム 60g
  • バニラペースト 2g
  • 卵白 98
  • グラニュー糖 27g
  • バニラシロップ
  • バニラペースト 少量
  • 砂糖 45g
  • 水 90g
  • アーモンドスライス 適量
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作り方

  1. 1

    柔らかいバターに粉糖、アーモンドパウダー、薄力粉、卵、生クリーム、バニラペーストを入れて全て混ぜる

  2. 2

    卵白にグラニュー糖をいれてゆるめのメレンゲをつくる

  3. 3

    混ぜ合わせたものとメレンゲを合わせる

  4. 4

    パウンド型にアーモンドスライスをいれて敷き詰める
    生地を8分目まで入れ160℃で40分焼く

  5. 5

    バニラシロップ
    バニラペースト少量に水、砂糖を温めて溶かしシロップをいれて溶かす。
    焼き上がったパウンド全体にに塗ります

  6. 6

    シロップ塗ったら温かいうちにラップで乾燥しないようにピッタリラップして冷めたら完成です

コツ・ポイント

四角にする場合は焼く前に型のサイド全部に生地を伸ばし中央は凹ませてクッキングシートをのせて上から天板重しで乗せて焼いて下さい

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ぴよちやん
ぴよちやん @cook_40093506
2021/02/10 13:08に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ 生クリーム バター 薄力粉 卵 アーモンド 卵白 バニラ 卵黄

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