竹輪は半分の長さにカットして長さを揃え、紅ショウガは水分を切っておきます

竹輪の穴に紅ショウガを出来る限り沢山詰めていきます。菜箸等を使い押し込みます

竹輪の太さ、穴の大きさによりますが、写真の様に詰め込みます

衣のノリがよくなる様に打ち粉をまぶしておきます。

天ぷら粉に水を加えて更に青のりを足して混ぜていきます。

４の竹輪に衣をつけて揚げていきます。

油の温度は１７０度にして、軽く揚げて仕上げます

引き上げる際には油をよく切ってから引き上げると、くどくなりません。